Resep Empal Gentong Asli 100%

 Resep Empal Gentong Asli , Halo mamang pada kesempatan ini saya akan memberikan resep empal gentong enak 100% , makanan empal gentong ini khas dari cirebon . bagi anda yang suka daging saya merekomendasikan resep ini , karena apapun namanya bagi yang suka daging pasti suka , jika anda menggunakan resep ini silahkan baca dengan teliti ya , jangan sampai ada yang terlewat karena akan beda rasanya .

Apa bedanya sih empang gentong dengan empal gepuk ? , nah untuk empal gepuk itu cenderung lebih kering dan di balut dengan parutan kelapa sih biasanya , sedangkan empal gentong itu lebih berkuah contohnya seperti tongseng kambing atau sapi .

Lalu ada yang menanyakan kenapa sih namanya empal gentong ? , jadi pada jaman dahulu masakan ini setelah di olah sering di sajikan ke dalam gentong yang terbuat dari tanah liat , sehingga sering di sebut empal gentong . selain itu di kota cirebon juga sangat terkenal dengan empal gentong ini karena banyak sekali yang berjualan dan rasanya nikmat . salah satunya rekomendasi empal gentong yang terkenal di cirebon mang darma , amarta dan mpud . nah sehubung sedang pandemi atau jauh dari kota cirebon alangkah baiknya kita membuatnya di rumah atau home made dengan resep dari resep makanan mamang .

Dari pada banyak basa - basi langsung simak yuk resepnya di bawah ini :

Resep Makanan Empal Gentong 100% Asli

Bahan dan bumbu untuk membuat empal gentong :

- 450 gram daging sapi segar , silahkan anda potong - potong sesuai selera

- anda bisa menambahkan sedikit jeroan seperti paru , kikil , dan lain - lain

- 400 ml santan yang kental

- 5 batang daun bawang

- Siapkan minyak goreng secukupnya

- 3 sendok teh kecap manis

- 2 lembar daun salam 

- 2 batang serai

- 2 butir cengkeh

- 5 batang daun kucai

- 2 sendok teh bawang goreng

Bumbu untuk di haluskan untuk empal gentong :

- 2 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 6 gram kunyit

- 3 butir kemiri

- 1/4 sendok teh Pala

- 1/4 sendok teh Merica

- 1 sendok teh gula

- 1 sendok teh garam sesuai selera

Cara membuat empal gentong yang asli 100% :

- yang pertama silahkan anda tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga wangi , jangan lupa tambahkan cengkeh , bawang kucai , daun salam dan serai .

- selanjutnya silahkan anda masukan daging , jeroan dan lain - lain , jangan lupa juga sambil di aduk ya tambahkan kecap manis sesuai selera , dan tunggu sampai meresap .

- tuangkan santan , lalu tunggu sampai mendidih atau masak semuanya yaa :) setelah semuanya masak silahkan sajikan di mangkok yang besar , selamat menikmati !

Bagaimana mudah bukan cara membuat empal gentong ? jika iya silahkan tuliskan di komentar ya . artikel ini di buat 100% tulisan tangan . jangan lupa di share ya masakannya brodie . Stay safe dan sampai jumpa di resep selanjutnya !

Share :